Que faut-il savoir du rhum XO et de ses différentes variétés

Pour la classification des bouteilles en fonction de leur qualité, il est employé certains termes, dont le rhum XO. Ce terme est synonyme de vieillissement pendant au moins six années. Quelle est la définition du rhum XO et qu’elles sont les différentes bouteilles que comporte le rhum XO ? Suivez le fil de cet article afin d’en savoir plus sur le rhum XO et les différentes bouteilles qu’il comporte.

Le rhum XO : quoi comprendre ?

L’expression Rhum XO est relative aux producteurs de Rhum agricole de la Martinique. Au fil du temps, plusieurs autres expressions sont apparues et utilisaient la même dénomination pour leur distinction. L’expression rhum XO qui réfère à l’Extra Old, comme vous pouvez le voir sur Apéritissimo, s’est vu employé par certaines distilleries en l’occurrence celles prestigieuses du monde.

L’expression d’origine gérée par (AOC) a donc évolué en raison de son expansion. On retrouve ainsi 3 catégories de rhum à savoir le rhum VO avec un Extra Old de 3 ans, le Rhum VSOP avec un Extra Old de 4 ans et enfin le Rhum XO. Le Rhum XO veut dire vieillir pendant au moins six ans, cependant il est important de savoir que le vieillissement d’une bouteille ne signifie pas qu’elle est de bonne qualité.

Différentes variétés de Rhum XO

Étant devenus un rhum de qualité et populaire, plusieurs producteurs l’utilisent comme dénomination à leurs bouteilles. On note plusieurs types de dénomination découlant de Rhum XO. Il s’agit de :

Zacapa XO

Sur le plan mondial, les bouteilles de la distillerie Zacapa sont les plus convoitées, ceci en raison de leur mode de production. Il s’agit d’un rhum XO fabriqué suite à la distillation du jus de canne ce qui fait de lui un rhum similaire à ceux des rhums agricoles. En réalité, ce rhum est la résultante de l’assemblage d’une variété de rhums. Les rhums produits par cette distillerie ont un Extra Old qui varie entre 6 ans et la vingtaine.

Le Millonario XO

Pour ce qui est du Millonario XO, il est fabriqué avec une mélasse de canne à sucre très fine. Ce qui le rend si particulier, c’est les conditions climatiques de sa zone de production. Tout comme le précédent, le Millonario XO est un mélange de rhum ayant un Extra Old compris entre 6 et 20 ans. Le rhum Millonario XO est très agréable à consommer et donne une douce sensation.

Bumbu XO

Outre les rhums XO suscités, découvrez Bumbu XO, une merveille qui s’est imposée sur le marché mondial. C’est le produit idéal qui peut être offert comme cadeau en raison du prestige de son coffret. L’Extra Old maximal de ce rhum est de 18 ans. Il est question ici d’un rhum produit à base de fûts ayant autrefois accueilli du bourbon.

Bien que les fabricants aient eux-mêmes règlementé le concept de rhum XO, ils en tiennent compte rarement. C’est ce qui explique le fait qu’ils ne donnent pas l’âge minimum de vieillissement du produit. Ils préfèrent fournir un Extra Old exact.

Bally XO

Il est ici question de la distillerie qui a initié la notion d’Extra Old dans l’univers du rhum et ceci depuis les années 20, rendant ainsi les rhums populaires. Le rhum Bally XO se caractérise par un seul Extra Old. Cas par exemple du rhum Bally XO 7 ans ou 12 ans.

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