Comment choisir une cave à vin qui vous convient ?

Que vous ne preniez que quelques bouteilles par semaine, ou que vous les ayez soigneusement collectées pendant des décennies, lorsque vous avez du vin à la maison, vous aurez besoin d’un endroit sûr pour le conserver. Voici quelques conseils pour vous aider à déterminer la cave à vin qu’il vous faut.

Pour les buveurs de tous les jours

Si vous êtes un amateur consommant quelques bouteilles par semaine chez votre caviste local, votre objectif principal est de vous délecter les papilles de votre breuvage préféré, et non de le faire vieillir. Même pour une petite collection de 20 bouteilles ou moins, il est nécessaire de protéger le vin de la chaleur et de la lumière pour tirer le meilleur parti de chaque verre. Pour en savoir plus , une petite cave à vin maintient une température idéale. Elle peut aider à protéger des rayons UV et peut être placée à peu près n’importe où dans un appartement ou une maison. 

Pour les petites collections

Si vous prévoyez de faire vieillir les bouteilles de votre collection pendant un an ou plus, vous devez penser à l’humidité en plus de la chaleur et de la lumière. L’humidité est primordiale pour garder les bouchons humides. S’ils commencent à se dessécher, l’oxygène s’infiltre dans le vin et l’endommage irrémédiablement. D’autres préoccupations sont les odeurs et les vibrations. La fumée de cigare, les odeurs de cuisine et même les produits de nettoyage parfumés peuvent, au fil du temps, se frayer un chemin à travers les bouchons et dans les bouteilles. Le vin n’aime pas non plus beaucoup être secoué ou déplacé. Recherchez des caves à vin équipées de filtres à air pour protéger votre jus et qui ne provoquent que peu ou pas de vibrations supplémentaires.

Pour les grandes collections 

Si votre collecte porte sur 100 à 1 000 bouteilles ou plus, vous pouvez les conserver à la maison ou dans une installation de stockage hors site.  Vous pouvez créer votre propre cave personnalisée avec un consultant professionnel ou acheter une version haut de gamme prête à l’emploi pour garder votre collection en parfait état.

Que faire pour apprécier un vin à sa juste valeur?